بطاطس مهروسة مقرمشة
سيحب الجميع هذه البطاطس المهروسة المقرمشة بطبقة داخلية ناعمة وجوانب مقرمشة! إنها سهلة التحضير والإضافة المثالية لأي وجبة!
طبق جانبي سوبر سهل
أنا معجب كبير بالبطاطس - جميع الأنواع تقريبًا. بطاطا مطبوخه مرتين و بطاطا مقلية محلية الصنع و أكواب التجزئة البني . حتى في كعك الفطور مع هاش براون في الأسفل!
إذا أعطيتني خيار طبق جانبي ، فسأختار شيئًا من البطاطس في كل مرة.
تعد هذه البطاطس المهروسة المقرمشة مفضلة للعائلة الجديدة لأنها تمنحك قوام البطاطس المخبوزة بشكل مثالي ومقرمشة من الخارج من البطاطس المقلية الرائعة.
ومن السهل جدًا صنعها - فقط بضع دقائق من العمل الفعلي ثم الخبز في الفرن.
بالإضافة إلى أن الأطفال سيحبونهم لأنهم مرحبًا ، لقد حطموا البطاطس. يحب الأطفال البطاطس - أو على الأقل أحب البطاطس. لكنها أيضًا أنيقة ولذيذة بما يكفي بحيث يستمتع بها المراهقون والبالغون وحتى أقاربك.
فوز إجمالي الفوز في كل مكان!
مكونات
ملاحظات المكونات
- بطاطا - يمكنك استخدام البطاطس الحمراء أو الصفراء في هذه (صادف أن لدينا بطاطس صفراء للصور). ابحث عن البطاطس التي تكون بحجم كرة الجولف تقريبًا وتكون مستديرة بشكل مثالي مثل الكرة بدلاً من البيضاوية.
- زبدة - استخدم زبدة عالية الجودة مثل Kerrygold إذا استطعت لأن هذا جزء كبير من نكهة الطبق. خلاف ذلك ، أي زبدة مذابة تعمل.
- فلفل اسود - هذا اختياري تمامًا. نحن شخصياً لا نحب الكثير من الفلفل على طعامنا ولكن إذا كنت تحب الفلفل ، فيمكن أن يضيف لمسة لطيفة.
- ثوم - أوصي باستخدام الثوم الطازج بدلاً من فرم الثوم خارج البرطمان أو الثوم الكبير من كوستكو. الثوم يعطي البطاطا المهروسة الكثير من النكهة والثوم الطازج له نكهة أكثر في رأيي.
تعليمات
حسنًا ، أول الأشياء أولاً ، عليك غسل البطاطس. تأكد من تنظيفها جيدًا وإزالة أي كدمات أو نبتات أو بقع سيئة. لن تتحطم هذه الأشياء جيدًا (أو تتذوق جيدًا) لذا فأنت تريد إزالتها!
بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة ، ضعها جميعًا في قدر كبير بما يكفي لاحتوائها جميعًا. أضف القليل من الملح ثم غطها بالماء البارد حتى تغمرها المياه بالكامل.
وأعني بالكامل ، وليس فقط مغطاة مثل المعكرونة في هذا زيتي خبز سهل .
يُغلى الماء ويُطهى حتى تنضج البطاطس ويُثقب بسهولة بالشوكة - حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
أفكار الحزب موضوع القراصنة للكبار
صفي البطاطس وضعيها جانبًا حتى تبرد بدرجة كافية بحيث يمكنك لمسها بالفعل.
أثناء تبريد البطاطس ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة إذا كنت تستخدم فرنًا تقليديًا و 400 درجة تستخدم فرنًا حراريًا.
ثم اخلطي الزبدة والثوم والبهارات في وعاء وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
بعد ذلك ، قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة. عند هذه النقطة ، نأمل أن يتم تبريد تلك البطاطس.
أضيفي البطاطس إلى الوعاء مع بهارات الزبدة وقلبيها برفق (حتى لا تتفتت) حتى تغطى بالكامل ثم انقليها بحذر على صينية الخبز.
تأكد من الاحتفاظ بمسافة كافية بينهما بحيث يمكنك تحطيمهما!
تسميات بهار ميكي ماوس مجانية
استخدم الجزء السفلي من جرة ميسون أو أي كوب آخر واضغط لأسفل على كل حبة بطاطس على صينية الخبز لتحطيمها. أنت ذاهب إلى نوع يشبه شكل قرص الهوكي.
اضغط بقوة كافية بحيث تنقسم الحواف ولكن لا تزال طرية بدرجة كافية بحيث تظل البطاطس سليمة في الغالب. أنت لا تريد أن يتم تسطيحها بالكامل وتدميرها. هذا ليس كذلك بارجة بشرية .
ضعي أي زبدة متبقية وتوابل من الوعاء على البطاطس المهروسة بالملعقة ، وأضيفيها تحديدًا إلى الأجزاء المهشمة التي لم يتم تغطيتها مسبقًا.
رشي كل حبة بطاطس بملح الكوشر والفلفل (في حالة الاستخدام). ثم تُخبز البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الأطراف ، حوالي 25-30 دقيقة.
قدميها ساخنة مع الطبق الرئيسي المفضل لديك. إنهم يعملون بشكل رائع مع هذا دجاج باللوز و مناقصات دجاج جوز الهند ، أو هذا مشوي دجاج بلسمي !
نصائح الخبراء
سحق برفق في البداية وزاد الضغط إذا لزم الأمر. ليس هناك عودة إذا قمت بتحطيمها بشدة وتدمير البطاطس ولكن يمكنك دائمًا الضغط بقوة أكبر.
افحص البطاطس بانتظام بعد حوالي 10 دقائق من الغليان حتى تتمكن من إزالتها بمجرد أن تنضج بالشوكة. أنت لا تريدهم أن يكونوا طريين جدًا لدرجة أنهم ينهارون ، كما تريدهم بطاطس مهروسة .
استخدم وعاء كبير لخلطة التوابل حتى تتمكن من تغطية البطاطس قبل وضعها في الفرن. سيكون من الصعب عليهم التحرك في وعاء صغير.
اجعل هذه أسبوع وأعد تسخينه في الفرن للاستمتاع طوال الأسبوع! يصنعون عشاءًا مثاليًا أو طبق جانبي للغداء.
اجعلها طبق جانبي لذيذ أو كامل 30 باليو عن طريق استبدال الزبدة بالسمن بدلاً من ذلك (معتمد لـ Whole 30!). يظهرون بشكل منتظم على موقعنا خطة كاملة 30 وجبة !
الأسئلة الشائعة حول الوصفة
هل هناك فرق بين البطاطس المهروسة والمهروسة؟تُسلق البطاطس المهروسة ثم تُهرس في خليط كريمي البطاطس. تُسلق البطاطس المهروسة وتُهرس بلطف وتُخبز لتحافظ على حوافها مقرمشة.
كم من الوقت يجب أن أغلي البطاطس؟اسلقي البطاطس حتى تنضج بالشوكة لمدة 15-20 دقيقة حسب حجم البطاطس. إذا تركتهم يمضون وقتًا طويلاً ، فسوف ينهارون عندما تحاول تحطيمهم.
كيف تخزن البطاطس المهروسة؟تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. أعد تسخينه في طبق آمن بالفرن في الفرن للحفاظ على الهشاشة من الخارج.
ما الذي يتناسب مع البطاطس المهروسة؟حيث أن البطاطس المهروسة هي من الأفضل أطباق جانبية ، يمكن أن يتناسبوا جيدًا مع أي طبق رئيسي لا يحتوي بالفعل على حبة (لذا ليس مع رقائق العجين بالدجاج أو يخنة لحم البقر ).
كيف تصنع البطاطس المهروسة مقرمشة؟إذا حافظت على الجزء الخارجي سليمًا (بسحق خفيف فقط) وتأكدت من أنها مغطاة بالزبدة ، يجب أن تكون هذه البطاطس المهروسة مقرمشة من الخارج!
هل يمكن تحضير البطاطس المهروسة مسبقًا؟يمكنك تحضيرها مسبقًا ثم تسخينها مرة أخرى في الفرن أو فرن التحميص عندما تكون جاهزًا للتقديم. سيحافظ ذلك على هشاشتها من الخارج ولينة من الداخل.
أفكار ألعاب حفلة رأس السنة الجديدة
المزيد من الأطباق الجانبية السهلة
- سوكوتاش الذرة
- أرز بسمتي سريع التحضير
- هريس القرنبيط
- هريس الذرة الحلوة
- رز بجوز الهند
هل تريد المزيد من الوصفات اللذيذة مثل هذه؟ أدخل اسمك الأول وعنوان بريدك الإلكتروني في النموذج أدناه للانضمام إلى مجتمع Play Party Plan! ستتلقى وصفات أسبوعية وأفكارًا للحفلات مباشرة إلى بريدك الوارد!
بطاطس مهروسة مقرمشة
سيحب الجميع هذه البطاطس المهروسة المقرمشة بطبقة داخلية ناعمة وجوانب مقرمشة! إنها سهلة التحضير والإضافة المثالية لأي وجبة!
تجهيز:5 الدقائق يطبخ:خمسون الدقائق مجموع:1 ساعة يخدم6 حصص مكونات
- ▢2 رطل بطاطا صغيرة حمراء أو صفراء بحجم كرة الجولف
- ▢5 TBS الزبدة المذابة
- ▢4 قرنفل ثوم مفروم
- ▢1/2 ملعقة شاي زعتر مجفف
- ▢1/2 ملعقة شاي إكليل الجبل المجفف
- ▢الملح كوشير
- ▢فلفل اسود اختياري
تعليمات
- اغسل البطاطس وافركها لتنظيفها وأزل أي بقع متورمة أو منتشرة أو سيئة.
- ضعي البطاطس بعد تنظيفها مع رشة ملح وفيرة في قدر كبير بما يكفي لاحتواء كل البطاطس وغطيها بالماء البارد حتى تغمر البطاطس بالكامل.
- اترك الماء يغلي على نار عالية واستمر في الطهي حتى تنضج البطاطس ويمكن ثقبها بسهولة بالشوكة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة حسب حجم البطاطس.
- بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، صفيها في مصفاة واتركيها جانبًا حتى تبرد بدرجة كافية ليتم التعامل معها بأمان ، عادةً حوالي 5-10 دقائق فقط.
- سخن الفرن إلى 425 درجة حرارية تقليدية أو 400 درجة حرارية.
- يُضاف الثوم والزعتر وإكليل الجبل إلى الزبدة المذابة في وعاء كبير ويُحرّك المزيج جيدًا.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- أضيفي البطاطس المبردة إلى الوعاء وقلبي البطاطس برفق حتى تتغطى بالكامل بالزبدة والبهارات ثم انقليها بحذر إلى صينية الخبز.
- باستخدام الجزء السفلي من جرة ميسون أو أي كوب آخر للشرب ، اضغط على كل حبة بطاطس حتى تتسطح إلى كرات صغيرة. اضغط بقوة كافية حتى تنقسم حواف البطاطس ، لكن طرية بدرجة كافية بحيث تظل البطاطس سليمة في الغالب.
- ضعي أي بقايا من الزبدة والتوابل فوق البطاطس المهروسة بالملعقة ، مع التركيز على أجزاء البطاطس المنقسمة والتي لم يتم دهنها بالزبدة من قبل.
- نرش كل حبة بطاطس بالملح والفلفل (في حالة الاستخدام).
- تُخبز حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة من الأطراف ، حوالي 25-30 دقيقة.
- قدميها على الفور.
نصائح وملاحظات:
سحق برفق في البداية وزاد الضغط إذا لزم الأمر. ليس هناك عودة إذا قمت بتحطيمها بشدة وتدمير البطاطس ولكن يمكنك دائمًا الضغط بقوة أكبر. افحص البطاطس بانتظام بعد حوالي 10 دقائق من الغليان حتى تتمكن من إزالتها بمجرد أن تنضج بالشوكة. أنت لا تريدهم أن يكونوا طريين جدًا لدرجة أنهم ينهارون. استخدم وعاء كبير لخلطة التوابل حتى تتمكن من تغطية البطاطس قبل وضعها في الفرن. سيكون من الصعب عليهم التحرك في وعاء صغير. اجعل هذه أسبوع وأعد تسخينه في الفرن للاستمتاع طوال الأسبوع! يصنعون عشاءًا مثاليًا أو طبق جانبي للغداء. تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. أعد تسخينه في طبق آمن بالفرن في الفرن للحفاظ على الهشاشة من الخارج.معلومات التغذية
سعرات حراريه:193سعر حراريوالكربوهيدرات:25زوبروتين:3زوسمين:10زوالدهون المشبعة:6زوالكوليسترول:25ملغوصوديوم:111ملغوالبوتاسيوم:696ملغوالأساسية:3زوالسكر:2زوفيتامين أ:302IUوفيتامين سي:14ملغوالكالسيوم:22ملغوحديد:1ملغإخلاء المسؤولية الغذائية
مؤلف: بريتني الوقفة الاحتجاجية دورة:جانب الطبق مطبوخ:أمريكي هل فعلت هذا؟بطاقة شعار تضمين التغريدة على Facebook و Instagram وهاشتاغ # playpartyplan حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك!
