باستا تركيا مطحونة سهلة
تجمع معكرونة الديك الرومي المطحونة بين الديك الرومي المطحون واللفت والجزر وصلصة لذيذة في طبق بسيط للغاية ولذيذ!
عشاء الباستا سهل
هناك ليال أتوق فيها إلى المعكرونة ، لكني لا أريد صلصة حمراء كهذه صلصة اللحم الحلو .
معكرونة الديك الرومي المطحونة هذه هي إحدى الوصفات المفضلة لعائلتنا وهي وصفة نعدها منذ سنوات - منذ أن اكتشفنا سحر معكرونة البرسياتيلي.
إذا لم يكن لديك من قبل معكرونة بيرسياتيلي (أو بوكاتيني ، وهي متشابهة جدًا) ، فهي واحدة من المفضلة لدينا لأنها على عكس السباغيتي أو اللينجويني ، لديها ثقب داخل المعكرونة. وبطريقة ما ، تحدث هذه الفتحة فرقًا كبيرًا في امتصاص الصلصة.
إنه حقًا ساحر وواحد من أفضل أجزاء هذا الطبق!
مخطط الأعمال الروتينية للبالغين قابل للطباعة مجانًا
ستحب هذه الوصفة لأنها تجمع بين حفنة من الخضار مع الديك الرومي المطحون (مرحبًا بطبق الباستا الصحي!) مع صلصة سهلة للغاية ويتم كل ذلك في أقل من 30 دقيقة.
حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم سيحبون هذا النوع ، خاصةً عند إقرانه بقطعة من الخبز المحمص أو هذه أصابع الخبز سهلة .
مكونات
ملاحظات المكونات
فقط بضع ملاحظات سريعة حول المكونات:
- مرقة دجاج - عادةً ما نستخدم مرق عظم الدجاج ولكن يمكنك استخدام مرق العظام أو مرق الدجاج أو مرق الدجاج على ما يرام
- معكرونة - هذه الوصفة هي الأفضل مع بيرسياتيلي أو بوكاتيني ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها لسبب ما ، يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام أي معكرونة طويلة مثل السباغيتي ، فلن تكون بنفس الجودة
- ديك رومي مطحون - طالما أنه صدر ديك رومي ، فأنت بخير. لا يهم إذا كانت 93٪ هزيلة أو 98٪ هزيلة أو حتى 99٪ هزيلة
تعليمات
هناك بضع خطوات لإعداد هذه الوصفة ، وبصراحة ، من الصعب جدًا إفسادها. هؤلاء هم النوع المفضل لدي!
1 - تحضير المكونات
قبل أن تبدأ ، تأكد من غسل جميع مكوناتك وتقطيعها وجاهزة للاستخدام. تتحرك هذه الوصفة بسرعة لذا ستحتاج إلى تحضير كل شيء مسبقًا!
يُغلى قدر من الماء المملح ثم يُضاف اللفت ويُغلى لمدة 3 دقائق. قم بإزالة اللفت باستخدام ملعقة مشقوقة أو مصفاة العنكبوت (حافظ على غليان الماء - ستستخدمه لطهي المعكرونة لاحقًا في الوصفة) وضعها في حمام جليدي لصدمة اللفت ومنعها من الطهي.
يصفى اللفت ويقطع إلى شرائح رفيعة.
هذا يمنع اللفت من الذبول عند إضافته إلى المعكرونة - ويضيف قوام الكرنب لمسة لطيفة إلى معكرونة الديك الرومي المطحونة!
2- اصنع مطحون معكرونة الديك الرومي
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم اطبخي الجزر والكرفس في المقلاة لمدة خمس دقائق.
ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. تأكد من استعدادك مع الديك الرومي المطحون قبل إضافة الثوم حتى لا تحرقه!
يُضاف الديك الرومي المطحون ويُطهى لمدة ست دقائق تقريبًا أو حتى يصبح لونه بنيًا بالكامل.
بمجرد أن يصبح الديك الرومي بنيًا ، أضف الزعتر وإكليل الجبل وورق الغار واطهيه لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي نصف كوب من المرق لتحلية المقلاة ، ثم أضيفي باقي المرق واللفت ثم اتركي الصلصة على نار هادئة. ينضج الصلصة حتى تنخفض إلى النصف.
أثناء طهي الصلصة ، اطبخ الباستا في الماء المغلي الخاص بالكرنب وفقًا لتعليمات العبوة ولكن لا تصفيها.
أضيفي المعكرونة المطبوخة مباشرة إلى الصلصة من الماء المغلي واخلطيها لتغطي بالكامل.
قم بإزالة ورق الغار من المعكرونة. ثم قدميها ساخنة مع جبنة البارميزان فوقها وخبز محمص مقرمش على الجانب.
أطرف ألعاب الحزب للكبار
نصائح الخبراء
اكشط جوانب المقلاة عندما تضيف المرق لإضافة المزيد من النكهة إلى الصلصة. كل تلك القطع البنية من طهي الخضار تعطي المرق نكهتها.
كسر تركيا الأرض في قضمات صغيرة أثناء تحميرها حتى يسهل تناولها في قضمة واحدة مع المعكرونة.
قطع الخضار بالتساوي حتى يطبخوا بالتساوي. إذا كان الجزر والكرفس بأحجام مختلفة تمامًا ، فسينتهي بك الأمر ببعض النضج والبعض الآخر غير المطبوخ تمامًا عندما تكون مستعدًا لإضافة الثوم.
اعصر اللفت بيديك لإزالة الماء الزائد. إذا كانت لا تزال مبللة على الإطلاق ، فسوف تخفف الصلصة عند إضافتها إلى المعكرونة.
الأسئلة الشائعة حول الوصفة
ما هو بيرسياتيلي؟بيرسياتيلي ، المعروف أيضًا باسم بوكاتيني ، عبارة عن معكرونة طويلة وسميكة بها ثقب يمر عبرها. بسبب الفتحة ، فإنها تحمل الصلصة أفضل من المعكرونة مثل السباغيتي.
أين يمكنني الحصول على نودلز بيرسياتيلي؟لقد رأيتهم في العديد من متاجر البقالة العادية ، وول مارت ، أو يمكنك الشراء عبر الإنترنت.
هل يمكنني استخدام نوع مختلف من المعكرونة؟نعم ، إذا لم تتمكن من العثور على نودلز بيرسياتيلي أو البوكاتيني ، فيمكنك صنعها باستخدام السباغيتي أو اللينجويني - قد لا تأخذ المعكرونة الصلصة أيضًا.
هل يمكنني تجميد معكرونة الديك الرومي المطحونة؟لا أوصي بتجميد هذا لأن الصلصة لن تحافظ على قوامها عند التجميد.
كيف أحفظ هذه المعكرونة؟قم بتخزين أي بقايا طعام لمدة تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. أعد تسخين المعكرونة عن طريق إضافة المعكرونة إلى مقلاة على الموقد مع القليل من مرق الدجاج (حتى لا تجف) وسخنها على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الحرارة المرغوبة.
ما الذي يسير بشكل جيد مع معكرونة الديك الرومي المطحونة؟سيكون هذا جيدًا مع سلطة جانبية وخبز محمص وحلوى لذيذة مثل هذه فطيرة زبدة الفول السوداني أو فرحة مخططة .
العاب تخييم مضحكة للكبار
المزيد من وصفات المعكرونة السهلة
- باستا السبانخ والخرشوف
- رافيولي مع أ صلصة زبدة الثوم الكريمية
- صلصة السباغيتي الحلوة
- جنوكتشي سورينتين
- معكرونة البيص المصنوعة بالبيت
هل تريد المزيد من الوصفات اللذيذة مثل هذه؟ أدخل اسمك الأول وعنوان بريدك الإلكتروني في النموذج أدناه للانضمام إلى مجتمع Play Party Plan! ستتلقى وصفات أسبوعية وأفكارًا للحفلات مباشرة إلى بريدك الوارد!
باستا تركيا مطحونة
تجمع معكرونة الديك الرومي المطحونة بين الديك الرومي المطحون واللفت والجزر وصلصة زيتية لذيذة في طبق بسيط للغاية ولذيذ!
تجهيز:10 الدقائق يطبخ:عشرين الدقائق مجموع:30 الدقائق يخدم4 مكونات
- ▢1 حفنة اللفت يغسل وينبع
- ▢2 تي زيت الزيتون
- ▢3 جزر متوسط الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- ▢4 ضلوع الكرفس مكعبات
- ▢4 فصوص الثوم مفروم
- ▢1 رطل تركيا الأرض
- ▢الملح كوشير
- ▢1/2 تي زعتر مجفف
- ▢1/2 ملعقة شاي إكليل الجبل المجفف
- ▢1 ورقة الغار
- ▢1 1/2 كوب مرقة دجاج
- ▢1 رطل باستا بيرسياتيلي أو بوكاتيني
- ▢جبن بارميزان مبشور للتزيين
تعليمات
- أحضر قدرًا بسعة 6 لتر من الماء المملح بسخاء حتى يغلي. يُضاف اللفت ويُغلى لمدة 3 دقائق.
- أزل اللفت بملعقة مثقوبة وصدمة في حمام جليدي لإيقاف المزيد من الطهي. اترك ماء اللفت يغلي في القدر لأنك ستستخدمه لطهي المعكرونة لاحقًا.
- بمجرد أن يبرد ، قم بتصفية اللفت واعصر الماء الزائد بيديك. قطع اللفت إلى شرائح رفيعة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضف الجزر والكرفس ورشة ملح كوشير. اطهِ الجزر والكرفس حتى يصبح لونه بني فاتح وطريًا ، حوالي خمس دقائق.
- يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى مع الحرص على التقليب لمنع احتراق الثوم.
- أضيفي الديك الرومي المطحون ونصف ملعقة صغيرة ملح كوشير. يقطع الديك الرومي ويطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي ست دقائق.
- يُضاف الزعتر وإكليل الجبل وورق الغار ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي 12 كوب من مرق الدجاج لتحلية المقلاة ، وتأكدي من كشط أي قطع بنية من قاع المقلاة.
- يُضاف الكوب المتبقي من المرق ويُترك على نار خفيفة. ينضج الصلصة حتى تنخفض بمقدار النصف.
- أثناء طهي الصلصة ، قم بطهي المعكرونة في الماء المغلي للكرنب وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ولكن لا تصفيها.
- عندما يتبقى للمعكرونة حوالي دقيقة ، أضف اللفت إلى الصلصة وقلّب حتى يتجانس حتى يسخن اللفت.
- بمجرد طهي المعكرونة ، أضيفي المعكرونة مباشرة إلى الصلصة من قدر المعكرونة واخلطيها حتى تتغطى. ملح حسب الرغبة ولكن لا تفرط في الملح لأنك ما زلت بحاجة إلى إضافة جبن البارميزان المالح.
- قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور فوقها.
نصائح وملاحظات:
اكشط جوانب المقلاة عندما تضيف المرق لإضافة المزيد من النكهة إلى الصلصة. كل تلك القطع البنية من طهي الخضار تعطي المرق نكهتها. كسر تركيا الأرض في قضمات صغيرة أثناء تحميرها حتى يسهل تناولها في قضمة واحدة مع المعكرونة. قطع الخضار بالتساوي حتى يطبخوا بالتساوي. إذا كان الجزر والكرفس بأحجام مختلفة تمامًا ، فسينتهي بك الأمر ببعض النضج والبعض الآخر غير المطبوخ تمامًا عندما تكون مستعدًا لإضافة الثوم. اعصر اللفت بيديك لإزالة الماء الزائد. إذا كانت لا تزال مبللة على الإطلاق ، فسوف تخفف الصلصة عند إضافتها إلى المعكرونة. استخدم معكرونة السباغيتي إذا لم تتمكن من العثور على نودلز بيرسياتيلي أو بوكاتيني. لن يكون جيدًا ولكن لا يزال لذيذًا. نودلز بيرسياتيلي متوفرة في معظم متاجر البقالة وول مارت وعبر الإنترنت. قم بتخزين أي بقايا طعام لمدة تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. أعد تسخين المعكرونة عن طريق إضافة المعكرونة إلى مقلاة على الموقد مع القليل من مرق الدجاج (حتى لا تجف) وسخنها على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الحرارة المرغوبة.معلومات التغذية
سعرات حراريه:652سعر حراريوالكربوهيدرات:93زوبروتين:43زوسمين:أحد عشرزوالدهون المشبعة:2زوالكوليسترول:62ملغوصوديوم:457ملغوالبوتاسيوم:990ملغوالأساسية:6زوالسكر:6زوفيتامين أ:9287IUوفيتامين سي:28ملغوالكالسيوم:97ملغوحديد:3ملغإخلاء المسؤولية الغذائية
مؤلف: بريتني الوقفة الاحتجاجية دورة:وجبة عشاء مطبوخ:إيطالي هل فعلت هذا؟بطاقة شعار تضمين التغريدة على Facebook و Instagram وهاشتاغ # playpartyplan حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك!
