كعكة الشوكولاتة براوني

كعكة براوني الشوكولاتة السهلة هذه هي وصفة قديمة تمنحك مذاق كعكة الشوكولاتة بالجوز في شكل كعكة الصاج. تماما مثل الجدة التي اعتادت أن تفعل!

كعكة الجدة براوني

قبل بضع سنوات ، قدمت جدتي لكل فرد في العائلة كتابًا عن الوصفات التي تحبها بالإضافة إلى بعض القصص الممتعة لتتوافق معه.

تحدث عن الوصفات القديمة ، أليس كذلك؟ لست متأكدًا من كيفية تجريب بعضها لأن المكونات لم تعد متوفرة بسهولة. كان بعضها مفضلًا للعائلة لسنوات كهذه حساء شعيرية الدجاج المصنوعة منزليا و رغيف بيتزا.

دقيقة للفوز بها عيد الميلاد

وأصبح بعضها - مثل كعكة كعكة الشوكولاتة الخاصة به - مفضلات جديدة! أتذكر أنني نشأت ولكنني حاولت مؤخرًا صنعها بمفردي ، وهي جيدة كما أتذكر.

ستحب هذه الوصفة لأنه

1. طعمها يشبه الوصفة الكلاسيكية التي نشأت في تناولها (طعمها مثلها لأنها كذلك!)
2. من السهل أن تصنعه للجمهور ويستمتع به الجميع دائمًا
3. يمكنك صنعه مع أو بدون المكسرات للحساسية
4. طعمها مثل كعكة الشوكولاتة اللذيذة والجوز براوني ولكن مع القليل من نسيج الكيك.

مكونات

ملاحظات المكونات

• اللبن - إذا لم يكن لديك اللبن الرائب ، اخلطي نصف كوب من الحليب مع 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض المقطر واتركيه لمدة 10 دقائق. اللبن منزلي الصنع!
• جوز مقطع - أنا أفضل هذا مع وجود الجوز في الأعلى ولكن تمامًا مثل هذا خبز كوسة برقائق الشوكولاتة ، والجوز اختياري إذا كنت قلقًا بشأن الحساسية من الجوز.

تعليمات

سخني الفرن ودهنه بالزيت كبير ورقة الخبز مثل هذه.

اخلطي الدقيق والسكر في وعاء كبير وضعيه جانبًا.

سخني قدرًا على الموقد على نار متوسطة عالية لبدء صنع جزء الشوكولاتة من الخليط.

تذوب الزبدة. بمجرد الذوبان ، أضف مسحوق الكاكاو والماء واترك الخليط حتى يغلي.

أضيفي مزيج الشوكولاتة المغلي إلى خليط الدقيق من وقت مبكر وقلبي حتى تمتزج جيدًا.

أضف اللبن والبيض وصودا الخبز والفانيليا إلى الخليط واخلطهم حتى تحصل على خليط ناعم لطيف.

يُسكب المزيج في صينية الخبز المُعدّة ويُخبز في الفرن لمدة 20-22 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة بالكامل.

أثناء خبز الكعكة ، اصنع كريمة التزيين الخاصة بك. سيبدو الأمر مشابهًا جدًا لما فعلته مع خليط الكيك لكن النتائج مختلفة تمامًا.

ابدأ بتسخين القدر على حرارة متوسطة إلى عالية وإضافة الزبدة. نذوب الزبدة ثم نضيف الكاكاو والحليب إلى الزبدة المذابة.

ااتي بالخليط لنغليه.

ضعي السكر البودرة في وعاء صغير ثم اسكبي المزيج المغلي (deja vu any؟) فوق السكر البودرة وقلبي حتى يتجانس المزيج.

آيس كيك خلال خمس دقائق من إخراج الكيك من الفرن.

وزعي بالجوز المفروم حسب الرغبة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد انتهيت وتجاوز الخطوة الأخيرة - تقطيع الكعكة!

اتركي الكعكة لتبرد تمامًا ثم قطّعيها إلى مربعات وقدميها إما بمفردها أو مع القليل (أو الكثير) من الآيس كريم.

أو انطلق واجعلها مثلجات كعكة الشوكولاتة! هذا يبدو لذيذ جدا الآن!

نصائح الخبراء

أضف الجوز على الفور بعد إضافة الكريمة بدلاً من الانتظار حتى تتماسك. هذا سوف يمنع المكسرات من السقوط عند تقطيع الكعكة (نوع من الغمس دونات قوس قزح في الرشات بينما الزينة ما زالت دافئة).

استخدم ملعقة للتأكد من أن خليط كعكة البراوني بالشوكولاتة ينتشر حول الصينية بأكملها في طبقة واحدة.

نترك كعكة براوني الشوكولاتة في المقلاة بدلاً من تقطيعها كلها وإزالتها للتخزين. أوصي فقط بتغطيته بشيء كهذا غطاء المقلاة .

أبعد خليط الشوكولاتة عن النار بمجرد أن تبدأ في الغليان ، لا تدعها تغلي باستمرار وإلا ستفقد بعض الرطوبة في الكعكة والجليد.

استخدم ملعقة صغيرة مستطيلة الشكل لإزالة مربعات الكيك من المقلاة دون إتلاف باقي المربعات.

الأسئلة الشائعة حول الوصفة

هل يمكنني طهي هذا في قالب الكعكة؟

تمت كتابة هذه الوصفة بحجم صينية صينية ، لذلك لا أوصي بعملها بشكل دائري أو قالب كيك 9 × 13. سيكون سمك الكعكة متوقفًا ولن يتم طهيها بالطريقة التي تريدها.

هل يمكنك تجميد كعكة الشوكولاتة؟

يمكنك تجميد كعكة الشوكولاتة هذه لمدة تصل إلى ستة أشهر. أوصي بتقطيع المربعات إلى شرائح وتجميد المربعات في أكياس بلاستيكية فردية إن أمكن حتى لا تجمد الكريمة المربعات معًا.

كيف يتم تخزين كعكة الشوكولاتة براوني؟

قم بتخزين كعكة كعكة الشوكولاتة هذه إما في وعاء محكم أو مع غطاء مقلاة في الأعلى لمدة تصل إلى أسبوع.

ما هي كعكة الشوكولاتة البراوني؟

كعكة الشوكولاتة البراوني هي كعكة الشوكولاتة مع كريمة الشوكولاتة التي تقطعها إلى مربعات مثل الكعك بدلاً من شرائح مثل الكعكة.

المزيد من حلويات الشوكولاتة

• فرحة مخططة
• سنيكرز بوك كيك
• فطيرة زبدة الفول السوداني ريس
• محلي الصنع وصفة فطيرة القمر
• قضبان زبدة الفول السوداني s’mores

هل تريد المزيد من الأشياء الجيدة؟

هل تريد المزيد من الوصفات اللذيذة مثل هذه؟ أدخل اسمك الأول وعنوان بريدك الإلكتروني في النموذج أدناه للانضمام إلى مجتمع Play Party Plan! ستتلقى وصفات أسبوعية وأفكارًا للحفلات مباشرة إلى بريدك الوارد!

الاسم الأول البريد الإلكتروني * انضم الآن طباعة معدل 5من عند2أصوات

كعكة براوني الشوكولاتة القديمة

كعكة براوني الشوكولاتة السهلة هذه وصفة قديمة تمنحك مذاق كعكة الشوكولاتة بالجوز في شكل كعكة الصاج. تماما مثل الجدة التي اعتادت أن تفعل! تجهيز:10 الدقائق يطبخ:عشرين الدقائق مجموع:30 الدقائق

يخدمعشرين مربعات

مكونات

كعك البراوني

• ▢2 كؤوس طحين
• ▢2 كؤوس السكر
• ▢3/4 كوب زبدة
• ▢2 TBS مسحوق الكاكاو
• ▢1 كوب ماء
• ▢1/2 كوب اللبن
• ▢2 بيض
• ▢1 ملعقة شاي صودا الخبز
• ▢1 ملعقة شاي فانيلا
• ▢1/2 ملعقة شاي ملح

تثليج

• ▢1/2 كوب زبدة
• ▢1 TBS كاكاو
• ▢6 TBS حليب
• ▢2 كؤوس سكر ناعم
• ▢1 كوب الجوز المفروم

تعليمات

كعك البراوني

• سخني الفرن ودهنه بالزيت كبير ورقة الخبز .
• اخلطي الدقيق والسكر في وعاء كبير وضعيه جانبًا.
• سخني وعاء على نار متوسطة عالية على الموقد. تذوب الزبدة في وعاء.
• بمجرد الذوبان ، أضف مسحوق الكاكاو والماء واترك الخليط حتى يغلي.
• أضيفي مزيج الشوكولاتة المغلي إلى خليط الدقيق من وقت مبكر وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
• أضف اللبن والبيض وصودا الخبز والفانيليا إلى الخليط واخلطهم حتى تحصل على خليط ناعم لطيف.
• صب الخليط في صينية الخبز الجاهزة مع التأكد من توزيعها بالتساوي على كامل صينية الخبز.
• تُخبز الكيك في الفرن لمدة 20-22 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة بالكامل.
• آيس كيك خلال خمس دقائق من إخراج الكيك من الفرن.
• ضعي عليها الجوز المفروم إذا رغبت في ذلك.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه.

تثليج

• سخني وعاء على نار متوسطة عالية على الموقد. تذوب الزبدة في وعاء.
• يُضاف الكاكاو والحليب إلى الزبدة المذابة ويُغلى المزيج.
• ضعي السكر البودرة في وعاء صغير ثم اسكبي المزيج المغلي فوق السكر البودرة وقلبي حتى يتجانس لصنع كريمة التزيين.

نصائح وملاحظات:

أضف الجوز على الفور بعد إضافة الكريمة بدلاً من الانتظار حتى تتماسك. هذا سوف يمنع المكسرات من السقوط عند تقطيع الكعكة. استخدم ملعقة للتأكد من أن خليط كعكة البراوني بالشوكولاتة ينتشر حول الصينية بأكملها في طبقة واحدة. نترك كعكة براوني الشوكولاتة في المقلاة بدلاً من تقطيعها كلها وإزالتها للتخزين. أوصي فقط بتغطيته بشيء مثل غطاء المقلاة هذا. أبعد خليط الشوكولاتة عن النار بمجرد أن تبدأ في الغليان ، لا تدعها تغلي باستمرار وإلا ستفقد بعض الرطوبة في الكعكة والجليد. استخدم ملعقة صغيرة مستطيلة الشكل لإزالة مربعات الكيك من المقلاة دون إتلاف باقي المربعات.

معلومات التغذية

خدمة:1ميدان،سعرات حراريه:325سعر حراري،الكربوهيدرات:43ز،بروتين:3ز،سمين:16ز،الدهون المشبعة:8ز،الكوليسترول:48ملغ،صوديوم:230ملغ،البوتاسيوم:73ملغ،الأساسية:1ز،السكر:32ز،فيتامين أ:395IU،فيتامين سي:1ملغ،الكالسيوم:26ملغ،حديد:1ملغ

إخلاء المسؤولية الغذائية

مؤلف: بريتني الوقفة الاحتجاجية دورة:الحلوى مطبوخ:أمريكي هل قمت بهذا؟بطاقة شعار تضمين التغريدة على Facebook و Instagram وهاشتاغ # playpartyplan حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك!