فطور بوريك لحم وبطاطا
وصفة بورك اللحم والبطاطا هذه مستوحاة من طبق بوسني تقليدي وهي مثالية لتقديم وجبة فطور وغداء أو إفطار للجمهور. مع وجود هش من الخارج ولذيذ من الداخل ، فإن فطيرة البوريك هذه هي طبق حشو واحد سيحبه الجميع.
هذا المنشور برعاية مزرعة جونز للألبان . جميع الآراء صادقة بنسبة 100٪ وآرائي.
بوريك في البوسنة
قبل أن أصل إلى الوصفة ، اسمحوا لي أن أخبركم قليلاً عن المرة الوحيدة التي تناولت فيها البوريك الأصلي. قبل شهرين أنا زوجي ذهب في رحلة إلى أوروبا لزيارة والديّ الذين يعيشون حاليًا في البوسنة. لم أكن أعرف شيئًا عن البوسنة بخلاف ما سمعته أثناء عودتي إلى المدرسة الإعدادية.
كانت البوسنة أكثر بكثير من مجرد مدينة دمرتها الحرب. سأشارك المزيد عن رحلتنا إلى البوسنة قريبًا ، لكنني أريد الآن أن أخبرك عن إحدى ذكرياتي المفضلة من الرحلة.
قبل مغادرتنا البوسنة مباشرة ، ركبنا مركبات ATV من خارج سراييفو مباشرة عبر الجبال إلى هذه المدينة الصغيرة جدًا. لا يمكنني حتى أن أسميها بلدة لأنها كانت في الحقيقة مجرد عدد قليل من المنازل ، ومطعم واحد ، وجوارب نعال مصنوعة يدويًا للشراء ، ومناظر خلابة.
عندما وصلنا إلى ATVs الخاصة بنا ، سألنا صاحب المطعم على الفور عما إذا كنا نريد بعض الطعام. لم نكن ندرك عندما قلنا نعم أن والدته ستطهو حرفيًا كل شيء من نقطة الصفر على فرن صغير يعمل بالحطب في منزلهم. استغرق الأمر حوالي ساعة ولكن بمجرد الانتهاء ، كان الطعام الذي أحضروه رائعًا.
لفائف مذهلة بالعسل الخام ، والسلطات الطازجة ، والشوربات المصنوعة منزليًا ، وثلاث فطائر ، أو البوريكس كما يطلق عليهم في الواقع. لحم ، بطاطس ، سبانخ وجبن.
لا يمكنك الحصول على أي شيء تقليدي أكثر من بوريك على قمة سفح جبل في البوسنة. ربما كانت واحدة من أفضل 10 وجبات تناولتها في حياتي. وكان بوريك البطاطس لذيذًا تمامًا.
تقدم سريعًا إلى الآن. لقد كنت أحاول جاهدة حقًا التأكد من أن ابني لن ينسى والديّ أثناء قيامهما بمهمتهما في البوسنة. بالنسبة لطفل يبلغ من العمر أربع سنوات ، فإن عدم رؤية أجداده لمدة 18 شهرًا أمر صعب ، لذلك أبذل قصارى جهدي لإشراكهم في حياتنا حتى عندما يكونون بعيدين.
12 يومًا من تبادل هدايا عيد الميلاد
في نهاية هذا الأسبوع ، نظرنا في الصور من رحلتنا ، واعتقدت أنه سيكون من الممتع تجربة يدي في إعادة إنشاء البوريك الذي أحببته كثيرًا من سفح الجبل.
واسمحوا لي أن أكون واضحًا - هذا هو إعادة إنشاء البوريك مع دوران أمريكي ، هذا ليس بوريك بوسني أصيل لأنه يستخدم لحم الخنزير.
الوصفة في الواقع بسيطة للغاية وصديقة للأطفال ، لذلك طلبت من ابني مساعدتي بعد أن نظرنا في الصور من رحلة ATV الخاصة بنا. سيحب الأطفال ملء البوريك وشميره ، وأنا أعلم أن ابني فعل ذلك.
فقط تأكد من حصولك على مساعدة شخص بالغ في طهي النقانق وتقطيع كل شيء وبالطبع الخبز الفعلي.
كيف تصنع بوريك
تضيف وصفة البوريك هذه لمسة غير تقليدية على فطيرة البوريك التقليدية باستخدام لحوم الإفطار. هذه ليست نسخة بوسنية تقليدية لأنها تستخدم لحم الخنزير - هذه نسخة إفطار أمريكية من الطبق. لكن كيف تصنع البوريك لا يزال كما هو.
لقد بدأت هذه الوصفة مع اثنين من لحوم الإفطار المفضلة لدي - Jones Dairy Farm روابط سجق لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (متوفر في قسم المجمد) و جونز ديري فارم الكندي بيكون (قسم اللحوم المبردة).
ألعاب الكبار في حفلة الأطفال
لا يزال سجق جونز ديري فارم هو سجق الإفطار الوحيد الذي يأكله ابني ، لذلك لم يكن من المنطقي استخدام ذلك في هذه الوصفة التي كان يصنعها معي. اكتشف أين يتوفر سجق جونز ديري فارم بالقرب منك .
ابدأ بطهي النقانق ثم رمي النقانق ولحم الخنزير المقدد الكندي في محضر الطعام واخلطها لتقطيعها إلى قطع صغيرة.
أثناء طهي السجق ، قطعي البطاطس إلى مكعبات. أنت تريد كل شيء بنفس الحجم تقريبًا حتى يتم طهيه بالتساوي. ثم امزج كل شيء معًا.
بعد ذلك ، ضع الخليط على حواف عجينة الفيلو. ثم قم بلفها بإحكام قدر الإمكان دون تمزيق عجينة الفيلو أو سكب الخليط. أخيرًا وليس آخرًا ، لف كل شيء في دائرة ضيقة وضعه في وعاء من الحديد الزهر مدهون.
ضعي فوقها خليط الزبدة والبيض لإضفاء مظهر قرمشة لطيف وبني. واخبزي. ثم استمتع بأحد أكثر الأشياء اللذيذة التي ربما لم تجربها من قبل. ما لم تكن بالطبع قد زرت البوسنة وعلى قمة ذلك الجبل.
هل تريد المزيد من الوصفات اللذيذة مثل هذه؟ أدخل اسمك الأول وعنوان بريدك الإلكتروني في النموذج أدناه للانضمام إلى مجتمع Play Party Plan! ستتلقى وصفات أسبوعية وأفكارًا للحفلات مباشرة إلى بريدك الوارد!
وصفة البريك البوسني باللحوم والبطاطس
وصفة بورك اللحم والبطاطا هذه مستوحاة من طبق بوسني تقليدي وهي مثالية لتقديم وجبة فطور وغداء أو إفطار للجمهور. مع وجود هش من الخارج ولذيذ من الداخل ، فإن فطيرة البوريك هذه هي طبق حشو واحد سيحبه الجميع.
تجهيز:خمسة عشر الدقائق يطبخ:30 الدقائق مجموع:40 الدقائق يخدم8 مكونات
- ▢1 رزمة جونز ديري فارم سجق سجق لحم خنزير مطبوخ بالكامل مطبوخ
- ▢1 رزمة جونز ديري فارم الكندي بيكون
- ▢2 كبير خبز البطاطس مغسول ومقشر
- ▢1 صفقة فيلو العجين إذابة
- ▢1 TBS زبدة ذاب
تعليمات
- سخن الفرن على 400 درجة.
- استخدم منشفة ورقية لمسح القليل من الزبدة أو زيت الزيتون حول المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر لتحضيرها للبوريك.
- قم بطهي روابط النقانق حسب تعليمات العبوة.
- قطعي البطاطس ولحم الخنزير المقدد الكندي إلى مكعبات صغيرة.
- استخدم محضر الطعام لخلط روابط النقانق المطبوخة إلى قطع صغيرة.
- يُمزج السجق ولحم الخنزير المقدد الكندي والبطاطس في وعاء كبير ويتبل بالملح والفلفل.
- افردي عجينة الفيلو المذابة على سطح نظيف مع وضع القطع بجانب بعضها البعض لعمل خط طويل من عجينة الفيلو.
- يُسكب مزيج اللحم والبطاطس بامتداد حافة عجينة الفيلو.
- لف الخليط بإحكام داخل عجينة الفيلو حتى تحصل على ثعبان طويل من عجينة الفيلو المحشوة.
- ابدئي من إحدى نهايتيه ، لف عجينة الفيلو في لفافة بإحكام. بمجرد لفها بالكامل ، توضع في مقلاة جاهزة من الحديد الزهر.
- اخلطي الزر المذاب والبيض معًا ثم استخدمي فرشاة الطعام لفرشاة الخليط برفق فوق البورك.
- تُخبز البوريك في الفرن حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ، لمدة 25-30 دقيقة.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:417سعر حراري،الكربوهيدرات:46ز،بروتين:16ز،سمين:17ز،الدهون المشبعة:5ز،الكوليسترول:أربعة خمسةملغ،صوديوم:753ملغ،البوتاسيوم:605ملغ،الأساسية:2ز،فيتامين أ:75IU،فيتامين سي:5.5ملغ،الكالسيوم:24ملغ،حديد:3.2ملغإخلاء المسؤولية الغذائية
مؤلف: بريتني الوقفة الاحتجاجية دورة:وجبة افطار مطبوخ:الأوروبي هل قمت بهذا؟بطاقة شعار تضمين التغريدة على Facebook و Instagram وهاشتاغ # playpartyplan حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك!.
لا تنس تثبيت وصفة البوريك هذه لاحقًا.
