وصفة الجبن الذائب

يجمع Queso Fundido بين chorizo محلي الصنع وأطنان من الجبن المبشور لواحد من أشهى الأطعمة المكسيكية على الإطلاق! سيكون لهذا الصندوق السهل هذا الغطس المذهل على طاولتك في دقائق!

ما الذي يجب إحضاره إلى مدينة الملاهي

أفضل كويسو فونديدو مع كوريزو! وصفة أصيلة ذلك

هذا المنشور برعاية Perdue Farms. كل الأفكار والآراء صادقة وصادقة بنسبة 100٪. يمكنك معرفة المزيد عن بلدي شراكة Perdue Farms هنا. يحتوي هذا المنشور أيضًا على روابط تابعة. إذا قمت بشراء أي شيء عبر هذه الروابط ، فقد أتلقى عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك.

ما هو الجبن الذائب

في وقت سابق من هذا الأسبوع قمت بنشر ملف وصفة صلصة دجاج بافلو (المفضل لدى عائلتنا) ، وأقسمت أنه كان من أسهل الانخفاضات على الإطلاق.

حسنًا ، هذا الصندوق هو في الواقع أسهل. اقض وقتك في الاستعداد لبعض هذه الأشياء ألعاب جماعية بدلاً من العبث في المطبخ طوال اليوم!

وعلى عكس صلصة الدجاج الجاموس ، ربما لم تجرب هذا من قبل. لكنني أضمن أنك ستحاول مرة أخرى!

لست متأكدا ما هو كويسو فونديدو؟ هو أساسا كوريزو مغطاة بالجبن. ليس هذا ما هو عليه في الأساس. وإذا كنت تحب الجبن ، فهذا مذهل!

قدميها جنبًا إلى جنب مع القليل من الصلصات الأخرى (مثل هذا غموس الخرشوف والسبانخ ، هذه تراجع الفاكهة ، أو هذا صلصة الفواكه ) لحفلة دهن لذيذة!

مقادير الجبن المطبوخ

هناك عدد من المكونات في هذه الوصفة لكنها في الحقيقة ثلاثة أشياء - لحم الخنزير المطحون والتوابل والجبن. البهارات المستخدمة في هذه الوصفة تشبه تلك الموجودة في هذه الوصفة سينسيناتي الفلفل الحار وصفة بدون الشوكولاتة بالطبع.

الشوكولاته تذهب في الفلفل الحار ، وليس في كويسو فونديدو.

1 - كوريزو محلي الصنع

أحد المكونات الرئيسية هو chorizo ولكن بدلاً من شرائه في المتجر (حيث يستخدمون غالبًا الغدد اللعابية لصنعه) ، اجعله في المنزل مع لحم الخنزير المطحون والتوابل بدلاً من ذلك.

بالحديث عن لحم الخنزير المطحون ، هذا هو المفضل لدينا مزرعة نيمان لحم خنزير مطحون. مثل جميع ماركات Perdue Farms ، فإن لحم الخنزير Niman Ranch طبيعي بالكامل ، ولا يحتوي على مضادات حيوية على الإطلاق ، ويتغذى على نظام غذائي نباتي بنسبة 100٪ ، ومصنوع من الحيوانات التي يربىها المزارعون الأسريون في بيئات إنسانية معتمدة.

يمكنك قراءة المزيد عن مزرعة نيمان أثارت مع سياسة الرعاية هنا.

ولحومهم لذيذة فقط لذلك هناك أيضًا.

يمكنك إما شراء لحم الخنزير المفروم محليًا أو توصيله مباشرة إلى منزلك عن طريق الطلب من موقع ويب Perdue Farms . استعمال هذا الرابط وستحصل على خصم 15٪ بالإضافة إلى حزمة مجانية من صدور الدجاج المقطعة (مثالية لهؤلاء أطباق دجاج ترياكي ) مع طلبك!

اخلط لحم الخنزير مع التوابل المدرجة في بطاقة الوصفة لتحضير كوريزو منزلي الصنع بسرعة ، مما يجعله مثاليًا لهذا الغمس.

2 - الجبن

فطيرة الكيسو ليست كيزو بدون جبن. هذا الغمس أفضل مع مزيج من الجبن الذائب المكسيكي المبشور. يمكنك استخدام مزيج مكسيكي تم شراؤه من المتجر أو صنع مزيجك الخاص من الجبن مثل Monterrey Jack و Asadaero و oaxaca.

أو مجرد جبن موزاريلا أو حتى شيدر أبيض يعمل أيضًا.

لقد قمنا بالفعل بدمج طبقة من الشيدر الأبيض وطبقة من المزيج المكسيكي في هذه الوصفة واتضح أنها رائعة.

القدر المثالي من اللزوجة اللذيذة التي تبحث عنها في وصفة queso fundido.

3 - الغطاسون

هذا الغمس جيد جدًا بحيث يمكنك غمس أي شيء فيه ، لكن مفضلاتنا الشخصية هي رقائق التورتيلا والخبز. يمكنك تناوله مع الخضار الطازجة أو البسكويت أيضًا ولكن تأكد من تناول رقائق البطاطس!

كيفية صنع الجبن الذائب

الجزء الأكثر تحديًا (وهو ليس تحديًا على الإطلاق) في صنع هذا الصندوق هو صنع chorizo. وبمجرد الانتهاء من ذلك ، يكون الأمر حرفياً مجرد وضع طبقات من اللحم والجبن والخبز.

لقد قمت بتضمين تعليمات خطوة بخطوة هنا ولكن تأكد من قراءة الوصفة في الجزء السفلي من هذا المنشور لجميع التفاصيل المحددة!

1 - اصنع الكوريزو الخاص بك.

امزج البهارات والثوم وخل التفاح في وعاء واخلطهم معًا لعمل عجينة. ثم استخدم يديك لخلط اللحم مع البهارات.

إذا كنت ستجعل Queso Fundido على الفور ، فانتقل إلى الخطوة التالية. إذا أردت تحضير الكوريزو مسبقًا ، انقل اللحم إلى مصفاة وضع المصفاة في وعاء وضع غلافًا بلاستيكيًا فوق الوعاء.

يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام - فكلما زاد الوقت في الثلاجة ، زاد الوقت الذي تستغرقه التوابل في الغرق.

2 - طبخ الكوريزو.

عندما تكون مستعدًا لعمل كويسو فونديدو ، اسحب الكوريزو واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. تخلص من أي سائل تم تصفيته في الوعاء من خلال المصفاة.

قم بطهي الكوريزو حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا واستنزف أي دهون زائدة إذا كان لحم الخنزير دهنيًا (لم يكن لحم الخنزير المطحون في مزرعة نيمان)

احتفظ بربع كوب من الكوريزو لتزيين الجزء العلوي من الغمس ثم اقسم الكوريزو إلى نصفين.

3 - طبقة الكوريزو والجبن.

أضف نصف كوريزو إلى طبق خبز آمن بالفرن (استخدمنا مقلاة من الحديد الزهر) ووزعها بالتساوي بحيث تغطي قاع الطبق.

أضف نصف الجبن المبشور فوق الكوريزو ، وافرده بالتساوي.

نضيف النصف الآخر من chorizo ثم طبقة أخرى من الجبن المبشور فوق ذلك.

الملاك رقم 2 المعنى

4 - اخبز الجبن المذاب.

اخبزيها على حرارة 350 درجة حتى تذوب الجبن وتتشكل فقاعات ، حوالي 10-12 دقيقة. تأكد من عدم الإفراط في طهي الجبن حتى لا تصبح صلبة ومضغوطة.

5 - مقبلات وقدم ساخنة.

أخرجي الطبق من الفرن وضعيه على سطحه بالكوريزو المحجوز وأي زينة أخرى ترغبين فيها - الكزبرة ، الطماطم المقطعة ، إلخ.

قدميها ساخنة مع رقائق التورتيلا أو الخبز أو التورتيلا الدافئة.

الأسئلة الشائعة حول الجبن المطبوخ

فيما يلي إجابات لبعض الأسئلة التي أحصل عليها حول وصفة queso fundido هذه أكثر من غيرها. هل لديك المزيد من الأسئلة؟ اترك تعليقًا ، وسأبذل قصارى جهدي للإجابة!

يمكنك جعل queso fundido في وقت مبكر؟

لا أوصي بإجراء الغطس الفعلي في وقت مبكر ولكن يمكنك (وأوصي) تمامًا جعل chorizo حتى ثلاثة أيام قبل ذلك. ثم كل ما عليك فعله هو تحمير الكوريزو ، وتغطيتها بالجبن ، ثم وضعها في الفرن.

كيفية إعادة تسخين الجبن المذاب؟

من المحتمل ألا يكون لديك بقايا طعام ولكن إذا فعلت ذلك ، يمكنك إعادة تسخين كويسو فونديدو بمجرد وضعها في الفرن مرة أخرى وترك الجبن يذوب مرة أخرى. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الجبن إلى الجزء العلوي للحصول على المزيد من نكهة اللزوجة اللذيذة مرة أخرى إذا تم التهام الطبقة العليا!

هل تريد المزيد من الأشياء الجيدة؟

هل تريد المزيد من الوصفات اللذيذة مثل هذه؟ أدخل اسمك الأول وعنوان بريدك الإلكتروني في النموذج أدناه للانضمام إلى مجتمع Play Party Plan! ستتلقى وصفات أسبوعية وأفكارًا للحفلات مباشرة إلى بريدك الوارد!

الاسم الأول البريد الإلكتروني * انضم الآن طباعة معدل 0من عند0أصوات

جبنة سهلة الذائبة

تجمع وصفة queso fundido هذه بين لحم الخنزير chorizo محلي الصنع والتوابل اللذيذة وجبن ooey gooey لغمسة واحدة مذهلة! مثالي للحفلات وليلة مكسيكية! جبنة ذائبة مزينة

تجهيز:10 الدقائق يطبخ:عشرين الدقائق مجموع:30 الدقائق يخدم8

مكونات

من أجل Chorizo

▢1 TBS مسحوق تشيلي أنشو انظر قسم الملاحظات
▢1 TBS الفلفل الأحمر المدخن
▢1 1/2 ملعقة شاي ملح
▢1 ملعقة شاي توابل المجففة
▢1/2 ملعقة شاي الكمون المطحون
▢1/2 ملعقة شاي كزبرة
▢1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
▢1/4 ملعقة شاي القرفة المطحونة
▢1/8 ملعقة شاي قرنفل أرضية
▢3 فصوص الثوم مفروم
▢1/4 كوب خل حمض التفاح
▢1 رطل لحم الخنزير المطحون

للغمس

▢1 رطل كوريزو محلية الصنع
▢4 كؤوس الجبن المذاب المكسيكي المبشور

تعليمات

من أجل Chorizo

أضيفي البهارات والثوم وخل التفاح إلى وعاء كبير وقلبيهم معًا لتشكيل عجينة.
أضف لحم الخنزير المفروم واستخدم يديك للخلط جيدًا مع اللحم مع البهارات.
انقل خليط اللحم إلى مصفاة ، ضع المصفاة في الوعاء الذي استخدمته لخلط اللحم ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء أو غلاف بلاستيكي ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. كلما زاد الوقت الذي تركت فيه chorizo في الثلاجة ، زاد تزاوج النكهات معًا.

للغمس

عندما تكون مستعدًا لعمل كويسو فونديدو ، اسحب الكوريزو للخارج واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة ؛ تخلص من أي سائل تم تصفيته في الوعاء.
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
قم بتسخين مقلاة للفرن (أو جهز طبقًا آمنًا للفرن ستستخدمه لتقديم كويسو فونديدو) على نار متوسطة.
اطبخي الكوريزو لمدة 8-10 دقائق على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني ويتفتت. بمجرد طهيها ، تُرفع المقلاة عن النار. استنزاف الدهون الزائدة إذا كان لحم الخنزير دهنيًا.
الاحتياطي و frac14 ؛ كوب شوريزو للتزيين ويقسم الباقي إلى نصفين.
أضيفي نصف كمية الكوريزو إلى طبق الفرن أو المقلاة ووزعيه بالتساوي.
غطيها بالتساوي بكوبين من الجبن المبشور.
أضف النصف الآخر من chorizo وانتشر بالتساوي.
أضيفي الكوبين الأخيرين من الجبن المبشور ووزعيه بالتساوي.
اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتتشكل فقاعات ، حوالي 10-12 دقيقة. لا تفرط في طهي الجبن حتى لا تصبح صلبة جدًا ومضغوطة.
أخرجي الطبق من الفرن وضعيه في الأعلى بالكوريزو المحجوز وأي زينة أخرى ترغبين بها - كزبرة ، بيكو دي جالو ، طماطم ، فلفل أخضر ، صلصة.
قدميها على الفور مع رقائق التورتيلا أو خبز التورتيلا القوي الدافئ.

نصائح وملاحظات:

لبودرة أنشو شيلي - هذه الوصفة مكتوبة لكوريزو متوسط الحرارة. استخدم 2 تيرابايت بدلا من واحد للكورزو الساخن واستخدم 1 ملعقة صغيرة بدلا من 1 تيرابايت للكوريزو المعتدل للجبن -يمكنك استخدام مزيج مكسيكي مبشور تمامًا هنا ، والذي عادة ما يحتوي على مزيج من الجبن الشيدر ، مونتيري جاك ، وأحيانًا أجبان أساديرو أو كويساديلا ؛ أو يمكنك تقطيع المزيج الخاص بك من الجبن المكسيكي الأصلي المذاب ، مثل الجبن Asadaero أو queso quesadilla أو chihuahua أو oaxaca ؛ لا يمكن العثور على أي من هؤلاء ، فإن جبن الموزاريلا القديم العادي سيعمل بشكل جيد

معلومات التغذية

سعرات حراريه:360سعر حراريوالكربوهيدرات:3زوبروتين:2. 3زوسمين:28زوالدهون المشبعة:14زوالكوليسترول:94ملغوصوديوم:875ملغوالبوتاسيوم:260ملغوالأساسية:1زوالسكر:1زوفيتامين أ:1097IUوفيتامين سي:1ملغوالكالسيوم:388ملغوحديد:1ملغ

إخلاء المسؤولية الغذائية

مؤلف: بريتني الوقفة الاحتجاجية دورة:مقبلات مطبوخ:مكسيكي هل فعلت هذا؟بطاقة شعار تضمين التغريدة على Facebook و Instagram وهاشتاغ # playpartyplan حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك!